Noiva BH por Rose Quadros

Receita: Polenquiche

14/03/2011

Essa receita é da Dadá, ajudante de cozinha da casa do Vítor, noivo da minha irmã. Lembra uma quiche, mas é a base de queijo.

 

Sabe quando aquela amiga te liga e diz que vai dar uma passadinha na sua casa e você não quer servir nada pré-pronto? Então essa receita é perfeita para quem, como eu, acha que tudo que é feito em casa tem outro sabor. Além de super prática e rápida, é deliciosa! Vamos a ela!

 

Polenquiche


Ingredientes:

 

Massa:


- 4 tabletes de queijo Polenguinho
- 3 ovos inteiros
- 2 copos (de requeijão) de leite
- 1 copo (de requeijão) de farinha de trigo
- 1/2 (de requeijão) copo de óleo de milho
- Sal e pimenta do reino a gosto

 

Recheio:


- Opcional

 

Modo de fazer:

Bater no liquidificador o leite, os ovos inteiros, o óleo, os tabletes de polenguinho e sal e pimenta do reino a gosto.
Juntar a farinha e bater mais um pouco. A massa ficará bem líquida, não se assuste, é assim mesmo.
Coloque metade da massa em uma assadeira untada e peneirada. Escolha o recheio, que pode ser frango desfiado, presunto, peito de peru, fatias de tomate cortadas em quatro, pimentões em cubos, cebola em rodela, mussarela ralada, milho, alho poró, etc… Faça ao seu gosto.
Coloque os recheios delicadamente sobre a massa pois ela é muito líquida. Despeje o restante da massa e cubra com queijo ralado.

 

Pré-aqueça o forno por 5 minutos a 170 graus e asse por aproximadamente 30 minutos.
O polenquiche estará pronto quando você introduzir um palito na massa e ele sair limpo.

 

Bon Appetit!

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Escrito por: Rose Quadros
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