Noiva BH por Rose Quadros

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Na cozinha: tortinha de limão

31/07/2012

Ei gente, tudo bem?

Segue mais uma receita super fácil e que fez muito sucesso no meu aniversário: tortinha de limão!

Eu não sou muito fã de doce de frutas mas os de limão são os meus favoritos. Por isso para os doces do meu aniversário escolhi chocolate e limão! Esse doce é super fácil de fazer e fica delicioso, vamos lá?

Ingredientes:
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
200 mL de suco de limão
raspas de limão

Para o merengue suiço:
2 colheres de açúcar de confeiteiro
10 claras

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes do recheio no liquidificador (exceto as raspas de limão) e bata bem. Coloque a mistura nos copinhos. Atenção: utilize a mistura logo após batida pois ela vai endurecendo com o tempo, dificultando a colocação nos potes.
Para o merengue suíço:
ATENÇÃO: não pode cair nenhuma gota d´água nessa mistura. Tenha muito cuidado durante o banho maria e seque bem o vasilhame a ser utilizado, também as colheres, o fouet e as pás da batedeira.
Leve as claras e o açúcar em banho maria por 10 minutos mexendo sempre com um fouet para que as claras não cozinhem. Depois bata a mistura no liquidificador até endurecer. Coloque o merengue nos potinhos em cima do recheio e decore com raspas de limão. Delícia!

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Escrito por: Rose Quadros
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