Noiva BH por Rose Quadros

Na cozinha: Involtine de acelga em massa folhada

16/08/2013

Ingredientes:

  • 10 folhas de acelga
  • massa folhada pronta
  • 1 colher de manteiga
  • 150 g de cream cheese
  • 250 g de ricota amassada
  • sal e pimenta
  • cubos de bacon
  • 3 colheres de cebola
  • tomatinhos cereja
  • azeite, ervas e alho

Modo de preparo:

Tire o caule das folhas de acelga. Coloque-as em água fervente e depois em água fria para que elas branqueiem. Deixe escorrer bem até que fiquem bem secas.

Doure o bacon junto com a cebola e o alho. Tempere com sal e jogue as ervas no final. Misture o cream cheese e a ricota já fora do fogo.

 

Coloque uma porção sobre a folha de acelga e acomode em um formato retangular. Enrole a folha fazendo o involtini.

 

Envolva na massa folhada (manipular a massa bem fria) como um envelope. Feche muito bem para evitar que saia água.

 

Pincele com manteiga e leve o forno a 180 graus por 20 minutos. Sirva com tomatinhos cereja dourados no azeite e ervas.

 

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Escrito por: Mariana Reis
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